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[农广天地]速食燕麦片加工技术、速食糙米粉的加工技术(20120607)

发布时间:2012年06月07日 20:33 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-农广天地 | 手机看视频


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  燕麦又称莜麦,俗称油麦、玉麦,是世界公认的营养价值很高的粮食作物之一。本期节目,我们为大家介绍的以燕麦为原料加工制作的速食燕麦片。

  糙米是指稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。我们常吃的精白米为了口感好,去掉了米糠和胚芽,只剩下胚乳,所含的大部分是糖类,虽然易消化,但营养价值却比较低。相比之下,糙米越来越受到人们的欢迎。而发芽糙米是米食的最大营养提升,有别于普通糙米。本期节目,我们就向大家介绍速食发芽糙米粉的制作工艺。

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