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[农广天地]鹅肥肝酱加工工艺、鹅地方品种介绍(20110912)

发布时间:2011年09月12日 16:05 | 进入三农论坛 | 来源：CCTV-农广天地

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我国的鹅品种较多，虽说外观差别不大，但都有着各自的细微特征和经济用途，主要分为羽绒用型、蛋用型、肉用型、肥肝用型。本期节目的前半部分介绍以鹅肥肝为原料加工而成的鹅肥肝酱，它几乎完整地保留了鹅肥肝的营养成分。

节目的后半部分介绍几个品性较优良、认知度较好，适合推广的鹅地方品种。

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责任编辑：刘岩

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