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节目预告:无角黑山羊(2011.5.16)

发布时间:2011年05月13日 17:51 | 进入三农论坛 | 来源:中国网络电视台

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首播: CCTV-7 05月16日 21:47  >> CCTV-7在线观看入口

重播: CCTV-7 05月17日 13:22  >> CCTV-7在线观看入口

  云南临沧市的凤庆县地处海拔2400米,这里有一种山羊地方品种叫无角黑山羊,当地俗称“光头羊”。无角黑山羊全身毛色为均为黑色,公羊母羊都没有角。由于无角黑山羊常年生长在无污染的山区和半山区环境,所以它的体格健壮高大,成年山羊体重能达到30公斤以上,天然抗病力非常强。

  在经济方面,无角黑山羊具有屠宰率高,精肉率多,肉质鲜嫩,膻味小(几乎无膻味),蛋白质含量高,胆固醇含量低等特点。目前临沧有十几个乡镇都在养殖黑山羊,每年出栏量在10万只左右。不但当地非常受欢迎,而且每年还要大批量地供应到外地市场,特别一大部分都要销售到港澳市场。和普通羊肉相比,无角黑山羊肉的市场价格要比普通羊肉高20%左右。每公斤能卖到50元。

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