节目预告：清明寻寒食（3）受热捧的江南“冷食”20110406

首播：　CCTV-7　04月06日　21:47　　>> CCTV-7在线观看入口

重播：　CCTV-7　04月07日　13:22　　>> CCTV-7在线观看入口

　　寒食节，顾名思义，这个节日的主要节俗就是禁火，不许生火煮食，只能吃备好的熟食、冷食。自古以来，清明节有吃寒食的风俗。寒食节的由来，有的说是晋国国君重耳为了纪念介子推而设立；也有的说是源于远古时期人类的火崇拜。不管怎样，如今寒食节在全国各地影响广泛，各地也都形成了自己独具特色的“冷美食”。

　　在江南苏州甪直古镇一带，就有清明寒食节吃青团子的习俗。此外，还有清明棕、清明螺，夹心饼、馍糍、清明粑等美食，在寒食节也都很受人们的热捧。那这些寒食都是怎么个由来，具体怎么做成的，平时是否也受欢迎，效益具体又怎么样呢？ 本片将从寒食节的冷食讲起，介绍江南的寒食节习俗以及各具特色的美食等，弘扬传统寒食节文化的同时，引导消费，促进生产。

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