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[每日农经]农产品西部印象(重庆篇)(5)变了样的重庆黄牛(2010.12.10)

发布时间:2010年12月10日 22:57 | 进入复兴论坛 | 来源:CCTV-每日农经

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    重庆当地养殖的土牛因为个体小,肉质不好,一头牛卖不了几个钱,不但不赚钱还要搭钱进去,农民都不愿意养。然而,就这一两年的功夫,重庆丰都黄牛的价格突然上涨,养殖180天的牛能卖到6000多元,成为重庆丰都农民发家致富的好项目。这是怎么回事呢?

    随着重庆市“农户万元增收工程”的启动,丰都县引进了一家国内大型肉牛养殖公司,通过把本地牛和国外优质肉牛品种的杂交,再加上科学的饲养方法,一头300公斤左右的本地黄牛长到了600公斤,关键是牛的肉质发生了改变,出现了大理石花纹式的肥瘦相间的肉质。同样的品种,同样的部位,牛肉价格从过去的二三十元钱一斤卖到两百多元钱。同时,重庆在牛肉深加工发面也发挥传统优势,进一步提升了牛肉的附加值,肉牛成为了重庆农民增收致富的产业。