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[科技苑]废弃大叶变香茶(20110722)

发布时间:2011年07月22日 21:02 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-科技苑


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废弃大叶变香茶

  在我国广大绿茶产区,每年春季是最繁忙的季节,也是收获的季节。可在这繁忙的不经意间,大批的茶叶资源被浪费,据统计,只是大别山地区采完春茶后的一段时间,介于茶叶嫩芽和老叶之间的大批新叶被弃用达几万吨,形成了巨大的浪费。为充分利用这些资源,变废为宝,增加茶农收入,促进地方经济发展,利用这些资源开发的乌龙茶广受好评。它不仅物美价廉,而且具有分解脂肪、助消化、促进血液循环等多种功能,适合不同的消费人群。

  不像绿茶那样奢华,只要1—3片小叶的茶树尖端部位做原料;也不需要红茶那样复杂的发酵过程,它是介于红茶和绿茶之间的一种特殊制作工艺,采摘到鲜嫩的茶叶即可,通过风虑去掉杂质,用特制降木“溢香”做青,炒青、揉捻、烘干等特殊工艺制作而成。