[科技苑]住在地窖的香猪(2011.1.4)

依照习性养香猪，夜宿地窖好过冬。

    冬天给猪防冻保暖是关乎生死的一件大事。在两年前的一场大雪中，河北省尹垣祥养的猪有200多头被冻死、冻伤。为了让猪温暖过冬，尹垣祥就想出了个绝招——让猪住进地窖。

    在北方，地窖一般是用来窖菜的，窖猪的确很新鲜。不过，当地面温度已经降至零下时，地窖里温度依然可以达到近零上10度，窖猪的法子的确可以让猪感受到春天般的温暖。尹垣祥并不是像窖菜一样把猪关进窖里一个冬天，而是每天白天把猪放进山林里去散养，晚上再把它们领回地窖，让它们舒舒服服地度过寒风料峭的冬夜。

    尹垣祥养的不是本地猪，而是原产在我国西南山区的香猪。香猪白天晚上都愿意呆在山里，到了晚上往往找一些山洞、石缝等地过夜。在香猪的老家，冬天最低气温也在5℃以上，香猪在外边过夜，一点问题也没有。而河北就不一样了，冬天有好几个月都在零度以下，尤其是晚上，甚至能达到零下十几度，香猪不回圈，冻死冻伤就在所难免。

    要想解决过冬问题，还得从香猪的习性本身想法子。尹垣祥觉得，既然香猪爱钻山洞、爱找石缝，那就找一个和山洞、与石缝相像的地方给香猪作圈，于是便想到了地窖。地窖能储存白菜、萝卜，冬暖夏凉、相对恒温，和香猪过冬所需要的条件差不多。另外，形状又和山洞相似，应该对得上香猪的脾气。尹垣祥按照专家的建议建造了地窖，这一次，那些曾经脾气倔犟的香猪，丝毫没有推辞，顺顺溜溜把地窖当别墅去住了。

地窖建造抓好五个细节。

    用地窖养香猪，是尹垣祥具有奇思妙想般的一个创意，其中每一个细节都是一个巧妙的创造。

    第一个细节：依山造窑、巧借山势。

    第二个细节：所有出口向南开。

    第三个细节：地窖上段的六层顶棚。

    第四个细节：为墙壁和地面砌砖。

    第五个细节：设置通风口。

    尹垣祥就地取材，把废弃的木棍、草、竹竿和不花钱的土，进行合理搭配，不仅做到了优势互补，发挥出了神奇的作用，同时也为他省出了两笔钱。一是建圈舍每平米需要350块钱，二是每个冬天给猪取暖需七八千块的取暖费。

训练香猪住地窖，另有两类不适住。

    香猪在野外一般会寻找离食物和水源都比较近的山洞来住，吃的喝的都在眼前，就不会消耗太多的体力。考虑到这一点，尹垣祥的地窖尽量建在补饲区的旁边。这样，香猪下山来吃东西的时候，就很容易发现这些地窖。对于有些一开始没有被香猪发现的地窖，尹垣祥也想了一些办法，让猪找到了地窖。

    香猪相继在地窖里安了家，接下来就是训练香猪定点排便。毕竟地窖为了保温口开的小，不像猪圈那样人方便出入，打扫起卫生来就很麻烦，所以，为了尽量不让香猪在地窖里上厕所，就要给它们安排一个定点排便点。

    有了防冻措施，通过科学训练，现在尹垣祥的香猪，白天在山上溜达、运动，到了晚上就自觉回到干净温暖的地窖休息了。但是地窖防冻并不是万能的，在猪场里还有两类猪不能住地窖，这就是怀孕母猪和仔猪。为此，尹垣祥在冬天到来之前就早早把这两类猪安置到更保暖的猪舍里，给它们提供特别的待遇，这样孕猪和小猪安全过冬的问题也解决了。

    尹垣祥没花多少钱，就让香猪暖暖和和地过了冬，事儿虽小，意义非凡。其实，不管是像尹垣祥这样的散养户，还是大规模的养殖场，不管是搞养殖，还是搞种植，只要多琢磨、抓细节、善研究，就能降低成本，搞好项目。

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