本报记者 何红卫 余向东 乐明凯

　　倡节俭、去奢靡，从官方的“八项规定”，到民间“光盘行动”，种粮农民无不拍手称道。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，农民群众最有切身感受；闻听那些奢侈浪费的“剩宴”场景时，农民群众也最为痛心。

　　春节，本报记者与湖北省几位种粮大户就粮食生产与消费的话题，进行了交流。

　　浪费粮食，农民最为痛惜

　　湖北春晖集团董事长谭伦蔚告诉记者：“当得知国人每年浪费掉的粮食能养活两亿人时，农业生产者被深深触动。不管是用公款还是私款，这些糟蹋粮食的行为，是对农民的漠视，对土地的不尊重。”

　　“粮食从种到收是多么不容易，如果被人们在餐桌上浪费掉了，辛苦劳作的农民非常痛心！”种粮大户吴华平说。

　　吴华平是湖北省天门市华丰农业专业合作社理事长，2012年他们的合作社共流转土地4.48万亩，产粮过亿斤。为了多种些田，他们四处奔波，足迹不仅走遍了天门的12个乡镇，还跨县市甚至跨省，为湖北荆门市、河南省信阳市等地农民的几十万亩农田提供机耕、播插、植保、收获等服务。

　　常年和农业生产打交道，吴华平似乎都不愿多谈种粮的艰辛，“这么多年我都习惯了，没体验过种田的人是感受不到的”。吴华平说，尽管现在华丰合作社已经能提供现代农业的机械化服务方式，弯腰等活动不会像以前那么多，但是起早贪黑、脸朝黄土背朝天的辛苦仍然必不可少。有一些丘陵地区或者“最后500米”机耕道不完善的农田，农机用不上，还是得人力上。而且很多种粮农民是没有合作社这样的条件，仍然是完全沿袭传统农业的耕作方式，他们更辛苦。

　　种了上千亩地的湖北省宜城市农民童启国说，没有体验过“汗滴禾下土”的种田艰辛，自然很难去尊重农民的劳动成果，把中华民族农耕文化的传统美德抛到脑后的人应该感到羞耻。

　　生产环节，勿忘开源节流

　　湖北春晖集团是国家级农业产业化重点龙头企业，去年流转了12.3万亩地种粮，其规模化流转土地种粮的“春晖模式”被誉为“现代农业一面旗”。谭伦蔚认为，农业生产“靠天吃饭”并没有根本性改变，各种自然灾害造成的不确定性风险很大，大投入之下不一定能有大回报。2010年，秋收时碰到阴雨连绵，因无处晾晒，公司粮食损失惨重。

　　实行科学种田、规模经营、机械化耕作，可以大大提高生产效率，减少农业生产要素的流失或浪费。童启国发明的玉米脱粒机每小时脱粒玉米达1万斤，大大节约了人力、物力。从上世纪80年代起，他就采用秸秆还田的办法，当时是自己发明器械去粉碎。现在，他花了7千多元购置新型秸秆还田机器，效率高多了。但是在加工仓储方面，童启国也碰到了难题，合作社没有门路办理农业配套设施用地，农机仓库、晒场、符合标准的粮仓还没有建立起来，这一部分可能会损耗20%的粮食产量。

　　童启国说，春节期间，他没闲着，在筹建大型沼气池，搞生态循环农业，既可以增产粮食，又减少了化肥使用量。

　　吴华平历数合作社的好处，尤其是通过整村流转土地，可以统一平整规划建设，充分利用土地资源，将会把边边角角都种满种足。同样是种一亩田，与单家独户的耕作模式相比，合作社在农药方面可以节省70～80元、化肥方面至少节省40～50元，统一使用机械可节约150多元的人力费，集中育秧等措施还可有效减少农机和灌溉中的浪费现象。再加上开发冬闲田、单季改双季稻，去年通过华丰合作社的服务，就为农民增产了5千万斤粮食。

　　专家指出，尽管我国粮食连年增产，但供求缺口仍然在逐年扩大，最迫切和严峻的仍是如何转变粮食生产发展方式，实现可持续发展。

　　谭伦蔚说，需要加大投入和科研力量，减少粮食生产、加工、储藏等各个环节中的浪费现象。这两年，春晖投资1200万元建起了湖北省第一家智能化谷物烘干厂，投入近2000万元建成一座单体全国最大的温室育秧工厂等先进种田设施，普遍采取订单农业的方式，最大程度减少浪费，依靠的就是科技力量，走规模化、标准化、集约化的路子。

　　粮价偏低，浪费者不心疼

　　这些年，国家实行了一系列强农惠农政策，加大了粮食生产补贴，让广大农民受益。但是粮食的销售价格，相比较农民生产、生活所需的其它物质价格，上升太慢，种粮农民不得不寻找兼业。童启国对记者说：“粮价低，所以那些人浪费得起。”

　　爱惜粮食，减少浪费，仅仅限于口头呼吁与道德谴责、指望消费者能觉得浪费可耻是不够的，还应加大市场与价格杠杆的调节作用，让浪费者自己感到心痛。

　　春晖集团办公室主任李文斌也向记者表示，“粒粒皆辛苦”的意识早已根植中华民族的血脉，可现代社会中，市场导向起到了更明显的作用，为什么会有抛荒、浪费现象，种田者和浪费者“都很现实”，比较效益似乎可以说明一些问题。

　　传统粮食种植效益很低，在江汉平原上，小户种田，小农水、机耕道不好配套，在化肥、农药等农资使用方面存在盲目过度或不当施用的浪费现象。最后一算账，种田不划算，不如外出打工。

　　眼下，趁着不少外出务工年轻人回家过年的机会，吴华平正着手招聘和培训更多的新生代80、90后种田农民，希望为现代农业生产留下接班人。

　　春晖的谭伦蔚正在谋划以后每年种植100万亩糯稻，通过品牌和深加工来成倍地提高粮食附加值。同时抓紧启动“湖北春晖农产品综合物流园”项目建设，带动更多的农民增收致富。

　　种粮大户们表示，构建更加完善的集约化、专业化、组织化、社会化相结合的新型农业经营体系，将是今后奋斗的方向。他们心里都很清楚，农民管不了买粮者是否惜粮，也不能左右粮价，只能多种粮，种好粮。