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据商务部监测，上周（1月28日至2月3日），全国36个大中城市食用农产品价格比前一周微涨0.1%，涨幅比前一周缩小0.6个百分点。与前一周相比，蔬菜价格主要呈以下特点：一是整体价格止涨回落。18种蔬菜平均批发价格比前一周下降0.5%，连涨13周后首次出现回落。二是价格下降品种增多。18种蔬菜中，价格下降11种，比前一周增加2种，上涨6种，持平1种；油菜、生菜、白萝卜价格降幅居前，分别为8.2%、6.9%和5.5%，辣椒、土豆价格涨幅比前一周分别缩小6.6和1.2个百分点。三是价格下降范围扩大。全国36个大中城市中，蔬菜平均批发价格下降的地区有18个，比前一周增加6个，西宁、海口、兰州降幅居前，分别为11.1%、9.1%和7.8%。
当前蔬菜价格回落的原因：一是上市量稳定增长。据农业部统计，当前全国秋冬蔬菜在田（含设施蔬菜）面积比上一年有所增加，且近期气温回升，蔬菜生产供应稳定。二是稳定市场供应措施到位。各地积极组织货源，部分北方地区适时投放冬储菜，降低鲜活农产品流通成本，保障蔬菜市场价格稳定和供应充足。三是大流通稳定市场作用显现。海南冬季瓜菜种植面积、产量、出岛量均比去年有所增加，对稳定北方蔬菜市场发挥了积极作用。目前，青椒、辣椒、冬瓜价格比去年同期分别下降34.4%、32.4%和28.5%。
后期来看，蔬菜货源较为充裕，春节市场供应有保障，预计春节期间蔬菜价格总体还会维持高位。节后，随着天气转暖，蔬菜上市量逐渐增加，菜价将出现季节性回落。
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