方兴 程舒青

　　浙江省玉环县大麦屿火叉口村村民曾云长从1996年开始饲养獭兔，至今已有16个年头了。对于饲养獭兔，他可以说是一个不折不扣的土专家，在当地人们都称他为“兔爸爸”。

　　精挑细选饲料，多年无病兔

　　走进曾云长的玉环长兴獭兔养殖场，就看到1000多只獭兔正悠闲地在兔舍里吃饲料，红宝石般的眼睛，雪白的绒毛，憨态可掬的神态，令人心生怜爱。

　　老曾说，别看它们可爱，但在吃的方面可是“娇客”，食要精，水要清。“獭兔吃的饲料很重要，如果太好，它消化不了就会拉稀，严重还会脱水致死；如果太差了，营养跟不上去，皮毛就会粗糙，卖不了好价钱。”为了使獭兔皮毛柔性好、密度高，近两年来，老曾特地添置了切草机、粉碎机、搅拌机等加工设备，将桔梗和鲜草通过晾晒、搅拌、粉碎后制成粉状草料，然后添加豆粕、玉米等营养物质，制成颗粒状饲料。其自制的饲料不但大大节省了饲养成本，同时也解决了獭兔的“挑食”问题，营养丰富又均衡。

　　在养殖场里，笔者还看到，獭兔住的都是“独门独院”，有单独的饮水龙头和食槽。这跟平常所见的群居状态不一样。曾云长解释说，“独门独院”饲养能阻断病菌交叉感染，另外，獭兔长到3个月就会相互打架，群居容易互伤皮毛。

　　曾云长说，要想养好獭兔，首先要确保兔子不生病。“任何动物都一样，想要不生病就要把好两道关，一是防止病从口入，二就是防止呼吸道感染。”曾经学过医的曾云长说起养兔经来，多了一份独有的专业。他告诉笔者，养兔10多年，除了刚开始由于经验不足发生过病兔现象，已多年没出现过兔子生病的情况，这得益于他严把饲料和水源关，又保持兔舍的清洁卫生。“我们养兔场从来没有用过一颗药，打过一次针。”曾云长骄傲地说。

　　兔皮兔肉兔粪，样样都是宝

　　獭兔，身上最珍贵的就是那柔软的皮毛，獭兔皮的可塑性非常强，可以在同一张皮上染出青紫兰、草上霜、迷彩色等多种颜色。一张好的獭兔皮和一张差的价格可相差数十倍。由于曾云长饲养的獭兔皮毛短质轻，洁白、光滑、细腻，手感又好，“2011年，兔皮市场比较稳定，一张好的兔皮可卖80多元，而次皮只有三五元一张，相差甚远”。

　　曾云长说，除了兔皮，兔肉瘦肉率高，营养价值高，每百克兔肉含蛋白质21.5％、脂肪3.8％、胆固醇0.6％~0.8％，还有多种维生素及磷、铁、钙等矿物质，是理想的高蛋白、低脂肪，高磷脂、低胆固醇食品；还有兔头、兔心、兔肝，这些都是高营养的，可以说，獭兔身上样样都是宝。他说，种兔可以卖往北京、温州等地；兔皮卖给湖北的皮商；兔肉就地销售；兔头在金华、衢州等地非常畅销，就连最不起眼的兔粪也能给他带来一年1万多元的经济收入。“兔粪是很好的有机肥，可以广泛用于果树、菜地等，施用兔粪长出的蔬菜和水果，品质更好。”曾云长告诉笔者，他家的兔粪十分热销，很多种植户都抢着购买。

　　应对市场波动，稳中求发展

　　养殖獭兔对于曾云长来说驾轻就熟。去年獭免市场好，曾云长赚了个盆满钵满，可2012年开始，他却有意控制起獭兔的配种，以减少獭兔的养殖数量。

　　为何要控制产量呢？看着笔者一脸的疑惑，曾云长解释说，减少产量是因为2012年以来獭兔养殖的利润空间被压缩，为了达到利益最大化，他宁愿减少产量。“2012年玉米、豆粕等配料价格涨得厉害，人工费也涨了不少，而兔皮价格却没有前年坚挺。这样的行情，如果一再增产，投入增大，收入就会缩水。在当前的形势下，我们只能稳中求发展，静观其变，等市场好了，利润空间增大了，我们再将养殖规模扩大，获得更大的经济价值。”

　　摘自《农村信息报》