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青岛“纳米虾”成抢手货

发布时间:2013年01月08日 09:27 | 进入三农论坛 | 来源:中国渔业报 | 手机看视频


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  周身透明、身长只有五六毫米、味道鲜美,一勺就能舀起一万多只。这种小虾被山东青岛人称为“末货”,又叫“纳米虾”。近年来,随着产量大幅减少,末货渐成了“特产”。元旦,一盘末货炒鸡蛋可以卖到30元,依然供不应求。

  20年前这种海货都是些不入流的海鲜,渔民根本看不上眼。青岛当地人把这种虾当是海货之末,所以就被叫为末货了。红岛街道东大洋村村民王正杰说,以前这种小虾“一捞一麻袋”。每年末货收获季节,当地渔民都会将捞回的末货放到坛子里,加盐、加调料,经过一两周发酵,制成末货虾酱。随着海货资源的减少,如今这种末货也成了抢手货。 王平

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