志丹县鹏翔食品有限责任公司于1999年10月注册成立，公司位于志丹县城南开发区，注册资金700万元，占地3300平方米，固定资产净值1126万元，有年产1500吨黄酒的半自动化生产线一条，目前属西北五省市场化程度最高的黄酒开发和销售企业。内设五部一室。即：办公室、财务部、生产经营部、化验部、销售部和安全部。共有员工66人，管理人员10人，生产人员28人，销售人员28人，外聘高级工程师2名。年销售收入2500万元，纳税325万元，利润375万元。公司被陕西省乡镇企业局评为“守诚信重质量工作先进企业”、被延安市人民政府评为“守合同重信用企业”、“延安市农业产业化龙头企业，中国农业发展银行陕西省分行评为“AA”级信用客户。公司的鹏翔牌糜子黄酒，以黄土高原独有的软糜子为原料，集传统酿酒工艺，现代酿造技术和理化分析手段相结合，经精心酿造而成的一种保健酒。生产干型、半干型、甜型、半甜型四个系列，12个品种的高、中、低档的糜子黄酒，具有三大特点，一是口感好。酸甜适中，南北皆宜。二是保健好。暖胃活血，润肝健脾，对妇女保健有独特功效。三是市场好。适于男女老少和不同层次人群饮用。