创新才成创收

    【主持人】：而且您也设计了清华硕士民俗婚礼、端午文化节互动、“柳下醉”等很多民俗活动，这些创意活动的设计有什么考虑？

    【王双林】：对，咱们是05年一个清华硕士研究生，他们两个人去柳沟村吃农家饭，他们要结婚，他们在北京订了饭店，后来他找到我，我找到政府说，他看到咱们农村气息比较好，环境比较好，他就想我能不能在这儿搞个婚礼，后来我也想不通，后来跟我们赵镇长，我们俩一合计，这是个点子，包括政府这几个人，七八个人预备了一个月的时间，要男人骑马，女人坐轿，还要耍狮子，还有揭红盖头过去的老的仪式，什么迈火盆的，通过这个我们赵镇长策划的。

    通过这个，他自己带来20多家媒体，他那个什么媒体？有记者，有咱们北京电视台的，这个通过咱们民族婚礼，他在电视台一发表，对电视台一播出，对我们相当有利，宣传角度上特别好，这是民族婚礼这个，我们后来又办的端午节，端午节过去咱们农民包粽子，叫城里人参与，我放的米，你包了可以带走，送豆腐，我豆腐好，来可以品尝豆腐，实际上是有口碑在里面，效果特别好。

    我们是端午节、豆腐节，8月下旬还要举办一个豆腐节，因为我们城里客人走了以后，带走一些豆腐，品尝豆腐，也是一种宣传方式。这个效果比别的还好，特别是民俗婚礼这个后来又有一期，后来他在网上跟我们宣传民族婚礼，它的资金花得不多，就要吃农家饭，城里客人对吃上感觉不错，环境也不错，第二天一坐轿子，女的骑上马，拜完堂成完亲，效果特别好，社会反映效果非常强烈，达到我们目的。

    开始我们想，我们七八个人给人家操办七八个月，实际那比做广告好多了。

    【主持人】：对，而且您搞民俗旅游还真有自己想法和特色，您说过这样一句话，说搞民俗旅游，绝不能粗线条、粗放式。

    【王双林】：对，农民是一家一户，过去说弄个大盆菜，咱们搞乡村旅游，咱就得像饭店接待，吃上不要像咱们家一样，剩的也可以，那不行，刚开始我们也检查他，举个例子，最开始15块钱一位，我们来四个人60块钱，客人把钱付给咱们的，人家把东西买走了，人家吃剩下的必须倒掉的，开始我们查他们的时候，下午1点，客人走了，晚上7点，客人走时候倒没倒，老百姓心疼，受苦受惯了，这没有吃完，我们自己吃行不行？不行，你也是人，必须把食品把住。

    现在，我们你不用问他，养成习惯了，都倒了，倒了以后怎么办？周边有一个村子，这个村子有搞养殖的，养猪，离我们三四里地，他去把这个剩菜收走的，他也把这个利用起来，这个是农村搞粗放的，后来要按照细线条去管理它，要按照酒店星级的服务质量去管理它，开始是挺难，我举这个例子，我们延庆人说话，虽然离北京不是很远，说话什么，你还要饭不了，最简单一句话，这个社会这么好你还要饭，通过学习，通过培训，他都会问你会用点什么？最简单一句话，你还要饭不，客人会觉得怎么会这样一句话，就是通过培训，礼仪培训，我们还通过，因为外国人有，简单这些英语也有学。

    【主持人】：与时俱进。

    【王双林】：对，饭菜质量由卫生部门，每一个礼拜卫生防疫站必须检查一次，特别是夏天有腐烂的，咱们从粗细线条上去管理它，现在管理得比较正规化，还是达不到我们的效果，还是不太理想，一步一步在那个什么。

    刚才您提到说柳下醉，这是05年市里领导去要喝当地的酒，当地要办个酒厂得多少钱？后来怎么用柳沟这个名字做这个酒，后来联系厂，经过两年时间，创意出了柳下醉这个酒，创意出来，后来经过中国轻工业部，属于他的管辖，还发了优质证书，达到国标的，价格不等，有五六百块钱，有一百块钱左右，做了一部分酒，这也算旅游品牌。

    【主持人】：而且我发现这一系列的活动，也是把柳沟村这个品牌打响了，也成为京郊民俗旅游的一张品牌，也想问一下您在这个发展过程当中，您觉得最关键的环节是什么？

    【王双林】：最关键还是卫生，我们还讲卫生，我们农民跟城里面不一样，主要村委会负责是街道，一定要卫生，自个户要负责院里面，我要查你卫生不合格，那我要停你，你自己去想，要是不用卫生这块，农民不跟城里面，城这边是居民，外面是设施，我们村里面院子三天给弄得什么都不是，这是让我们最头疼的事情，我们刚来的时候清理街道发生一些冲突，有的要盖房，他也要盖房，但是他堆积料堆到集体街上，怎么办？一定要清进去，街道疼出来。

    现在还是总的有钱了，好管一些，我记得那个时候，是在2000年之前，村里比较穷，四口人孩子上学，赶上9月1号上学，真是好多人在为难，交2000块钱学费，儿子考上大学是好事，但是交不起，东借西借的，通过这个这几年有了钱了，他那会儿我们举个例子，去年我们粮食几乎绝收，但他挣钱了，他不影响生活，不影响孩子念书，不用我去掰棒子玉米，要是没有钱就会出好多问题，给政府找好多麻烦。

    你看我们村上访告状的没有，都忙着自己的家庭挣钱，他没有时间，我们跟了很多旅行社，旅行社乐意跟我们结合，价格又不高，来了能让客人吃饱，来得又快，打电话，一百人、二百人，打完电话就上齐了，来半个小时就结束，民俗户也好，导游也乐意，还能吃饱，咱们出外面可能是八菜一汤，我们二十多家旅行社都跟这个村子有合作。

    【主持人】：而且特别有特色，下面介绍介绍接下来几年柳沟村有什么发展计划？

    【王双林】：有，接下来几年，还要升级改造，你拿我们村的在古城豆腐上面做文章，但是随着柳沟的发展，我相信柳沟不单单是光一个吃，还要通过玩，达到这个步行街、自行车的骑游，这都是我们三两年要搞的项目，我们现在是A级景区，要达到4A级景区，我们还要运作，柳沟小村要成为延庆的名片，北京的名牌，中国的名村，这是我们的想法。

    要正规化，我现在设计出来，已经都搬过去了，在7月底之前，50户，都是统一标准，他都是带什么卫生间，这50户的民俗户，我们十一要开业，因为什么？在城墙边，我要修古城，城墙边的户要搬迁，现在要装修，这一片又要上一个档次，一个层次这么一个台阶，一个吃，不能老保守在二十块钱、二十五块钱，要达到五十块钱，达到八十八块钱一位，那要上档次，不要说工薪阶层吃饱为止，有些要达到高水平档次，我今天就要吃一百的，一定要在豆腐上做文章，这是我们政府、村委会怎么样去做，我们也去外地剑门关看人家的豆腐，淮南的豆腐，我们也去看，这个豆腐要做起菜来就多得很，一定要有技术，要学习怎么运作，不能停留这个位置上。

    现在吃农家饭，现在吃八年都是个奇迹，搞餐饮业最长是三年一个步骤，起码你要换个房子，换个厨师，这是必不可少，现在我们农家饭吃出八年，房子有特色，吃上面8月1号开始，要在豆腐上做文章，客人去了以后，一定要有这个感觉，从8月1号，钱上也提了几块，政府一直号召我们，物价一直在涨，让我们涨几块钱，老百姓不涨，他怕涨了以后老百姓不来了，这是他的心理，可是涨了以后，你就要加一些花样，你不要还是这几个菜光涨钱了，客人接受不了，我们客人大部分是回头客，比方你今天去了，明天拉着他去，我们的客人主要是北京的多、石家庄的、张家口的、承德的，都要去尝尝豆腐。

    【主持人】：所以要从方方面面都要更上一层楼，今天非常感谢王书记给大家介绍了柳沟村关于豆腐宴的很多细节，同时我们看到在王书记的带领下柳沟村一天比一天好，他带给村民们不仅是日益增长的经济收入，更多的是前所未有的自信和好日子，我们也期待柳沟村的豆腐宴越来越好，柳沟村也能够更上一层楼，感谢您收看《我身边的党支书系列访谈》，我们下期节目再见。