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发布时间:2011年03月28日 23:58 | 进入三农论坛 | 来源：CCTV
2011年2月27日，已经入春的北京遭遇倒春寒，天空飘起雪花，气温降至零下十度左右，这是一片被冰封得严严实实的水面。
指挥破冰的人叫丁所山，在寒冷的冬季，他有1000多亩冰封的湖面，要像这样把冰破开。往年湖面的冰有二三十厘米厚，但今年冬天天气太冷，结冰的厚度达到了40多厘米，有的地方甚至超过了50厘米。
五六个工人配合着破开四十多厘米厚的冰层，再将冰一点点凿碎搬开腾出一片水面。北京当时的气温在零下10度左右，冒着严寒泡在漂着冰碴的水里绝不是一件轻松的事。丁所山为什么要指挥工人破开这些冰？那么在这冰冻的湖面下面到底隐藏着什么呢？记者决定跟随丁所山下水一探究竟。
下水前要全副武装，记者穿上了这个被称做“皮衩”的装备，丁所山还为记者扎紧衣口防止进水。
记者：“水里有多少度？”
丁所山：“零上吧，冰下面有是水。”
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“皮衩”不仅可以防水，还具有保暖功能，常年在泥水中工作，能从一定程度上避免关节炎等职业病的发生。
丁所山：“这冰硬，别把皮衩划破了，坐，像这样坐下去，再把腿放下去。”
如果不是亲身体会一下，恐怕难以想象水下工作的艰难。这不，记者下到冰水里还没来得及感慨寒冷，就被水底不断下陷的淤泥弄得寸步难行。
记者：“等等，我的脚陷下去了，我先拔拔腿。”
丁所山：“你还说一会全陷进去了。”行动都困难，干活就更不容易了。
记者：“顺着这个秆摸是吗？”
丁所山：“对对，这个泥底下还有20厘米。”
记者：“好像摸到了。”
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丁所山：“这个你看够大吧，像这样拿就断了，像这样拿。”
记者：“这有多长？”
丁所山：“一米多吧。拿藕应该像这样，把头朝下屁股朝上。”
原来，破冰，凿冰，在漂满冰碴的湖水一站就是几个小时，都是为了这些扎根在冰冻湖面下的莲藕。每个工人一天可以采藕一千多斤。
十几年前，丁所山只是一个从安徽老家到北京来讨生活的普通农民工，如今他是京城有名的种藕大户，眼前这300多亩藕塘只是他财富的缩影。丁所山共有1000多亩藕塘，每年可以向北京市场供应三百多万斤莲藕。那么，为何要在冰天雪地里采藕？这些莲藕是如何为丁所山带来财富，也让他在北京扎下根的呢？
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