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乡村大世界推荐乡村美食:舌尖上的丽江 东巴烤鱼松软鲜香
说到丽江美食，就不得不说到鱼。丽江古镇里潺潺的流水清澈通透，富含矿物质，水里养育出来的鱼也条条肥美，灵气十足。远离了城市的污染，纯天然的饲养环境让丽江的鱼肉更加绿色健康，也更加鲜嫩可口。来了丽江，就不可不尝尝这天然的美食。
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丽江古城说大不大，说小不小，卖各色鱼肉制品的小铺就有很多。作为一个资深的吃货，我愣是傻头傻脑地尝遍了每一家的口味。然后我就有了意外的收获，就是下面我将向大家隆重推荐的特色烤鱼!
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对于爱吃鱼的人来说，往往对做法很挑剔，只有做得好才能保证鱼肉的鲜美;而对于不爱吃鱼的人来说，若是松软无刺、鲜香甜美，也能让他们从此爱上这鱼的味道。烤鱼就是这样一家让爱吃鱼的人兴奋尖叫，让不爱吃鱼的人从此爱上这味道、再也忘不了的美食汇集处!
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东巴香鱼、雪山鱼片和三文鱼片是主打产品。除了采用无污染的原料外，丽江烤鱼精细地剔除了鱼刺，运用独特的手艺将鱼腥味也很好地去除了。在保留了鱼肉特有的鲜嫩的基础上，采用独门秘方秘制腌料，让鱼肉鲜香松软，口味独具特色。
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东巴烤鱼是丽江茶马古道上流行起来的一道美食。在传统工艺基础上精选拉市海里放养的野生草鱼，加上豆豉和特制的香料经烤，炸，煎等多到工序精心制作而成， 整条烤鱼外脆内嫩，吃起来味道非常鲜美。配合风味的豆豉在一起，整个鱼的风味非常香。再加上各种美味的佐料配合在一起，让人回味无穷。被网友誉为到丽江必吃的一道菜。
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走在醉人的古镇里，欣赏着世外桃源般的美景，再来一记美味，让唇齿间留藏着捕捞者烤鱼独有的特色香醇，美食美景的融合才是旅行最美的享受!都说身体和灵魂必须有一个在路上，那就给自己放个假，快来丽江感受这时光的驻足和这人间的美味吧!作为一个吃货，你又怎可错过?
