人称蓬莱仙境之地，靠近两海，所谓靠海吃海，蓬莱占有极大优势，特色的海鲜种类也是纷繁，所以到了蓬莱肯定也要试试这些美味的海鲜。  本期的《乡村大世界》便要走进蓬莱，探秘海鲜。

关于蓬莱小面

    著名的蓬莱小面里用的汤是用的真鲷熬成的，就是那加吉鱼。这种鱼身体颜色呈红色，比起金鱼又不像是全身红色的那种感觉。但是这种鱼在市场上到是蛮少见的。　

下面要说说鲍鱼了，它名为鱼，实则不是鱼。它是属于腹足纲，鲍科的单壳海生贝类，属海洋软体动物。

关于美味鲍鱼

鲍鱼呈椭圆形，肉紫红色，鲍鱼肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其它海味所能比拟，历来被称为 “海味珍品之冠”，素有『一口鲍鱼一口金』之说。

素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。壳的背侧有一排惯穿成孔的突起。软体部分有一个宽大扁平的肉足，软体为扁椭圆形，黄白色，大者似茶碗，小的如铜钱。鲍鱼就是靠着这粗大的足和平展的跖面吸附于岩石之上，爬行于礁棚和穴洞之中。鲍鱼肉足的附着力相当惊人。一个壳长15厘米的鲍鱼，其足的吸着力高达200公斤。任凭狂风巨浪袭击，都不能把它掀起。

营养分析

1．鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
　　2．鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
　　3．鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。