央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

中国网络电视台 > 三农 > 乡村大世界 >

乡村美食:蒙阴“光棍鸡”的故事

发布时间:2013年05月09日 10:07 | 进入三农论坛 | 来源:《乡村大世界》 | 手机看视频


评分
意见反馈 意见反馈 顶 踩 完整视频 完整视频
channelId 1 1 1
CCTV.com - ERROR

瀵逛笉璧凤紝鍙兘鏄綉缁滃師鍥犳垨鏃犳椤甸潰锛岃绋嶅悗灏濊瘯銆

三农首页 栏目 致富 农产品 微博 导航

三农资讯

国内 | 国际 | 农经 | 人物 | 农村 | 曝光

致富殿堂

创业 | 技术 | 资讯 | 榜样 | 点睛 | 宝典

农产品交易

供求 | 产品 | 市场 | 行情 | 报价 | 批发

  

>>>>>乡村大世界官网

>>>>>更多三农资讯

    味觉是一种奇怪的存在,从味蕾慢慢渗入持久的记忆中。它无法被迁就,容不得毫厘之差;它无法被描述,因此也从来不允许被分享。 有人说,吃是一种“缘”。识食物者为俊杰。 独处的时候也会突然想起某些吃的。比如枫糖,比如芦蒿,甚至只是肯德基的鸡块。那是某些特殊的日子的温馨赠与。本期的《乡村大世界》小编将和您一起探寻蒙阴美食美味”光棍鸡”。

  关于光棍鸡的故事:

  “光棍鸡”是蒙阴地方名吃,以其独特风味,风靡沂蒙山区。在蒙阴县炒鸡店,以烹制蒙山大公鸡为主,且口味鲜美、风味特殊吸引了大批食客。很多店因炒鸡店工作人员全部是男士,取材又全是大公鸡,便将此菜戏称“光棍鸡”。

  吃货晒感受:

  大路子:老美味了,姐姐的最爱啊,姐姐很喜欢,我觉得哈,去蒙阴吃美食,点个光棍鸡点个米饭,就ok,别的感觉都一般,我个人觉得这两样足够,再点个喝的。

  463181596:光棍熊鸡真的是我的最爱啊 确实也很好吃,特制的调料,加上特殊的制法,每次都让我吃了还想吃。

  吃货求妙招:

  原料:

  草公鸡一只(约2000克),猪油70克,青椒50克,姜、葱、酱油、高汤、盐、味精、陈皮、八角、花椒等30多种药料各适量。

  制法:

  鸡宰杀洗净,改成劈柴块;葱切段、姜切片、青椒切片;勺放油煸姜片、葱段下鸡块炒至灰白色无水分时放酱油再炒至鸡块酱红色加入高汤、盐、药料等温火炖20分钟,待汤汁浓稠时下青椒、味精装盆即成。

  特点:

  色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。

热词:

  • 乡村大世界
  • 乡村美食
  • 毕铭鑫