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本期的《乡村大世界》来到山东蒙阴探寻美食——油炸蝎子。油炸蝎子为山东名菜，味极鲜美，脆而不坚，香酥可口，有镇痉、熄风、攻毒的功效。可治疮毒、风湿等病。蝎子含有组织胺类物质蝎毒素，还有溶血性蛋白质，类似蜂毒的有毒成分，但经高温破坏，毒性减少。所以油炸蝎子毒性不大。
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小编感悟：
小编是南方人没有吃过这个 觉得这个长得挺可怕 当地的村民就给我们示范了一下 结果一口给吞了 而且还很美味的嚼着 .
一、原料：
1.主料：活蝎子250 克
2.调料：盐水、花生油。
二、制法：
1.将活蝎子放盐水中喝饱 ，连盐水倒入锅内用文火煮3—4 分钟，煮至蝎身僵直，捞出沥水备用。
2.油锅烧至四成热，放入蝎子炸至表皮蓬松呈金黄色，捞出装盘即成。
按：油炸蝎子为山东名菜，味极鲜美，脆而不坚，香酥可口，有镇痉、熄风、攻毒的功效。可治疮毒、风湿等病。蝎子含有组织胺类物质蝎毒素，还有溶血性蛋白质，类似蜂毒的有毒成分，但经高温破坏，毒性减少。所以油炸蝎子毒性不大。
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《乡村大世界》播出时间：(首播)周六18：05-19：30 (重播)周日23：17-00：42
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