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乡村美食：阿拉善传统秘制风味汤菜

发布时间:2012年12月25日 21:45 | 进入三农论坛 | 来源：《乡村大世界》 | 手机看视频

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阿拉善风味汤菜，亦称全羊汤。将羊头、心、肺、肠、肚、肝等烫洗干净，煮熟，切成丝，用煮杂碎时撇出的汤油炸辣面为红油。以原汤下入切好的杂碎丝，加葱、姜、蒜末、红辣椒、味精、香菜即成。汤菜味鲜、辣香不腻，热气腾腾，香味四溢，使人食欲大增，先品尝为快，食者赞不绝口。大叔告诉我们，这道美食，有一定的食疗功效，可以发热去寒，养胃。适合体寒的朋友或是久居寒冷地区的人们。

秘制汤菜

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