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首播: CCTV-7 05月30日19:00 >> CCTV-7直播入口
重播: CCTV-7 06月01日00:12 >> CCTV-7点播入口
牛属于偶蹄目、反刍亚目、洞角科、牛亚科的动物。牛亚科是一个庞大的分类学集群,牛亚科下面有6个属。一般分为亚洲水牛属、非洲水牛属、倭水牛属、牛属、美洲野牛属和牦牛属。本期节目从这三个属中选取了富钟水牛、鲁西黄牛、渤海黑牛、延边牛、天祝白牦牛等五个地方优良牛品种。介绍了他们的品种特性与分布,生长环境、繁殖性能、产肉性能和饲养技术。