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发布时间:2011年11月04日 12:38 | 进入三农论坛 | 来源：CCTV-农广天地 | 手机看视频
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雪菜，又叫雪里蕻，是我国冬春两季的重要蔬菜之一。雪菜可以直接食用也可以拿来腌制，新鲜雪菜是翠绿色的，口感略涩微辣，常用来炒肉末;经盐腌渍的雪菜质脆味鲜，口感爽脆，略带酸味。节目介绍雪菜的种植和加工技术。
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