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发布时间:2011年05月19日 20:28 | 进入三农论坛 | 来源：CCTV-农广天地
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杭州素有“鱼米之乡”的美称，饮食文化历史悠久，杭州菜以“食有肉，居有竹”为文化底蕴，作为杭州菜中的分支——杭州特色小吃，兼收了江南水乡之灵秀，受到中原文化之润泽，得益于富饶物产之便利，形成了制作精细，清鲜爽脆、淡雅细腻的风格。
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