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发布时间:2011年05月12日 20:37 | 进入三农论坛 | 来源：CCTV-农广天地
首播： CCTV-7 5月12日19:00 >> CCTV-7在线观看入口
重播： CCTV-7 5月14日00:10 >> CCTV-7在线观看入口
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鳗鱼统称为鳗鲡，它营养丰富，肉质鲜嫩，少刺多肉，并具有清凉解暑、滋补强身的作用。采用最先进的速冻技术，将鳗鱼加工成新鲜、耐存、食用方便的食品，是一个大有潜力的产业。本期节目介绍鳗鱼的加工工艺。
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