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发布时间:2010年12月29日 20:31 | 进入复兴论坛 | 来源：CCTV-农广天地
首播： CCTV-7 12月29日19:00 >> CCTV-7在线观看入口
重播： CCTV-7 12月31日00:10 >> CCTV-7在线观看入口
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盐水鸭，又称“桂花鸭”， 皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点；
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德州扒鸡肉质松软适口，色泽金黄透红，外型完整美观，具有健胃、补肾、助消化等功能。
本期节目介绍盐水鸭和德州扒鸡的制作技术。
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