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通常,土鸡出栏得5个月时间,在广西桂林的灵川县,有一种桂林土麻鸡却只需要70天左右即可上市,而且公鸡体重能达到2.8公斤,母鸡能达到2.3公斤,而它的肉质和口感却依然和土鸡接近,受到了市场的欢迎。为什么这种鸡具有这样的特点呢?桂林土麻鸡非常适应当地消费者这种口味要求,它吃起来肉质相对紧实,既不松又不老,而且鸡肉特有的风味比较浓郁,受到了消费者的欢迎。