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CCTV7农业节目预告:舌尖上的诱惑(20120606)

发布时间:2012年05月30日 15:06 | 进入三农论坛 | 来源:CNTV-农家乐 | 手机看视频


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  首播: CCTV-7 06月06日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 06月07日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  《每日农经-舌尖上的诱惑-20120606》

  缙云麻鸭是我国著名的高产蛋鸭,至今已有300多年的繁衍历史,据史料记载,早在清乾隆年间,在浙江省缙云新建一带,就有麻鸭的规模化饲养和孵化。因其全身羽毛似麻雀,故称缙云麻鸭,因成熟早、产蛋多耗料省,抗病力强,适应性广而著称。

  鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类,对心肌梗塞等心脏病有保护作用,可抗脚气病、神经炎和多种炎症。与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高,还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。鸭蛋矿物质、维生素A等也高于鸡蛋。鸭全身都是宝:鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效,鸭血具有补血、清热解毒之功效,鸭蛋具有滋阴补虚、清热之功效。

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