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CCTV7农业节目预告:有魅力的笔架鱼肚(20120605)

发布时间:2012年05月30日 15:05 | 进入三农论坛 | 来源：CNTV-农家乐 | 手机看视频

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　　重播：　CCTV-7　06月06日　13:22　　>> CCTV-7点播入口

　　《每日农经-有魅力的笔架鱼肚-20120605》

　　长吻鮠俗称鮰鱼，但是在湖北石首，人们更喜欢以它的鱼肚做成名菜--笔架鱼肚。也只有这里的鮰鱼鱼肚才形同笔架。它细腻如脂，白中带绿，内显山影，晒制好的鱼肚犹如玉雕，重量为50g-250g。口感滋味：胶质肥厚，鲜嫩爽口。诗人苏轼以《戏作鮰鱼一绝》之诗篇：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。寄语天公与河伯，何妨乞与水精鳞”来形容它的珍贵与鲜美。

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