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CCTV7农业节目预告:有魅力的笔架鱼肚(20120605)

发布时间:2012年05月30日 15:05 | 进入三农论坛 | 来源:CNTV-农家乐 | 手机看视频


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  首播: CCTV-7 06月05日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 06月06日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  《每日农经-有魅力的笔架鱼肚-20120605》

  长吻鮠俗称鮰鱼,但是在湖北石首,人们更喜欢以它的鱼肚做成名菜--笔架鱼肚。也只有这里的鮰鱼鱼肚才形同笔架。它细腻如脂,白中带绿,内显山影,晒制好的鱼肚犹如玉雕,重量为50g-250g。口感滋味:胶质肥厚,鲜嫩爽口。 诗人苏轼以《戏作鮰鱼一绝》之诗篇:“粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人。寄语天公与河伯,何妨乞与水精鳞”来形容它的珍贵与鲜美。

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