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　　首播：　CCTV-7　05月31日　21:47　　>> CCTV-7直播入口

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　　《每日农经-舌尖上的诱惑-20120531》

　　缙云麻鸭是我国著名的高产蛋鸭，至今已有300多年的繁衍历史，据史料记载，早在清乾隆年间，在浙江省缙云新建一带，就有麻鸭的规模化饲养和孵化。因其全身羽毛似麻雀，故称缙云麻鸭，因成熟早、产蛋多耗料省，抗病力强，适应性广而著称。近几年来，缙云麻鸭正向更广领域、更深层次发展。

　　鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。鸭蛋矿物质、维生素A等也高于鸡蛋。鸭全身都是宝：鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，鸭血具有补血、清热解毒之功效，鸭蛋具有滋阴补虚、清热之功效。除此以外鸭舌也深受青睐，缙云鸭舌取上等优质之鸭舌，精选后五莲亲亲酱鸭舌取上等优质之鸭灵舌，臻选后，沿用挑剔且繁琐的传统古法及结合现代工艺酱酿而成，色泽酱红通透、酱香醇厚甜美、肉质香滑耐嚼、入口细细品味，其特有的香美之味绵延不绝，让人满口生津，难以抵挡，忘不了的细致珍贵。鸭舌产业给当地养殖企业带了可观的经济效益。