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CCTV7农业节目预告:走向大众餐桌的鹧鸪(20120517)

发布时间:2012年05月11日 14:16 | 进入三农论坛 | 来源:CNTV-农家乐 | 手机看视频


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  首播: CCTV-7 05月17日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 05月18日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  《每日农经-走向大众餐桌的鹧鸪-20120517》

  花鸡是一种鸟类,学名叫鹧鸪,我国的鹧鸪品种为中华鹧鸪,分布于我国的许多省市,属省级保护动物。这鹧鸪可以说是一种珍禽,虽然我国有一些地方有人工养殖的,但在很多地方还是很难吃到。但在山东省单县,在超市或者在当地的一些餐馆,很容易的就能吃到人工养殖的鹧鸪,就和吃到当地的鸡一样容易。这些鹧鸪就是单县农民专门养殖的驯养的鹧鸪。那么在单县,为什么会这么容易吃到鹧鸪呢?

  原来,单县的养殖户养殖了鹧鸪后,为了解决鹧鸪的销售问题,把鹧鸪当鸡卖,模仿人们常见的鸡产品相继推出了白斩鹧鸪、油炸鹧鸪腿,鹧鸪炖蘑菇等等一系列让人们觉得似曾相识的菜肴,逐步打开了销路,使鹧鸪走进了越来越多的消费者的餐桌。那么,单县农民在养殖鹧鸪上和养鸡比是不是也一样呢?又有什么需要特别注意的地方呢?鹧鸪味甘、性温、无毒,入脾、胃、心经;能利五脏,开胃,益心神,补中消痰。一般人群均可食用。特别适合哺乳期间的妇女,小孩和成年男性;民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药,治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。妇女在哺乳期间食用鹧鸪,对促进婴儿的体格和智力发育具有明显的效果。 《本草纲目》记载“鹧鸪补五脏、益心力”足见其营养、滋补、保健功效的神奇。

  本节目将从人们对鹧鸪的消费调查入手,逐步揭开单县农民靠养殖鹧鸪、推动鹧鸪的消费,从而实现增收的秘密。促进生产,引导消费。

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