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CCTV7农业节目预告:推陈出新的馒头(20120227)

发布时间:2012年02月24日 16:09 | 进入三农论坛 | 来源:CNTV-农家乐 | 手机看视频


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  首播: CCTV-7 02月27日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 02月28日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  《每日农经-推陈出新的馒头-20120227》

  馒头是人们生活中的主食,再平常不过了,但是山东青岛王哥庄村的手工馒头却不寻常。这里的大馒头是由崂山民间面点师选取当年生产的新鲜小麦作选料,在配方上加入一定比例的牛奶、鸡蛋、蜂蜜及崂山的清泉,采用手工制作、大铁锅蒸的特色大馒头,悠香纯正、香甜可口,深受广大消费者的喜爱。

  在传统手工工艺馒头的基础上,经过改良,加工制作出了以老虎、燕子、锁、圈、福寿桃、元宝、富贵鱼、枣花糕、花卷、神虫、萁馏等为主打产品的工艺馒头。这些漂亮的馒头被装进了礼品盒,身价更是比普通的馒头高出数倍。这些用手工制作、大锅蒸的王哥庄花样馒头在第五届中国民间工艺品博览会上荣获大会金奖,并获得非物质文化遗产保护项目。 目前,仅王哥庄村馒头产业的从业人员有3000多人,大小加工户(企业)200多家。2011年全村销售大馒头10100吨,销售收入达7077余万元,涵盖全村32个社区。如今,王哥庄工艺馒头不仅打开了国内市场,甚至还敲开了国外市场的大门,销往美国、日本、韩国等国家。

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