CCTV7农业节目预告：黑土豆更赚钱（20120220）_农家乐

三农首页　栏目　致富　农产品　微博导航

　　首播：　CCTV-7　02月20日　21:47　　>> CCTV-7直播入口

　　重播：　CCTV-7　02月21日　13:22　　>> CCTV-7点播入口

　　《每日农经—黑土豆更赚钱—20120220》

　　定西市是甘肃省主要的马铃薯种植基地，黑金刚土豆是在原黑美人基础上新培育出的一个新品种。个头与普通土豆差不多，外皮乌黑，切开里面呈紫黑色，主要原因是花青素含量高达35mg/kg，花青素除对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，延缓衰老，经常食用可起到美容、抗癌、消除心脑血管疾病等作用。但花青素易于融水，所以吃法上要区别于一般土豆，最好的食用方法是蒸着吃或是烤着吃，不但风味独特，主要的是最大化的保留了花青素营养成分，即使是普通土豆的做法，尽量不要过水。这种吃法不一样的土豆目前的市场价格达到了每公斤16元钱，单产4000斤，黑金刚土豆正成为当地农民心的致富项目。