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CCTV7农业节目预告:湿地里养的柴鸡(20120224)

发布时间:2012年02月17日 17:14 | 进入三农论坛 | 来源:CNTV-农家乐 | 手机看视频


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  首播: CCTV-7 02月24日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 02月27日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  《每日农经—湿地里养的柴鸡—20120224》

  柴鸡因为散养而成,肉质细嫩、紧实,颇受消费者的喜爱。不过您常看到的柴鸡大都是养在山丘或是树 林下。而在河北衡水市的柴鸡养殖户,却利用本地优势,开辟了一条一举多得的养殖方式。

  衡水湖是华北平原惟一保持沼泽、水域、滩涂、草甸和森林等完整湿地生态系统的自然保护区,风光秀 丽。其生物丰富多样,更有许多国家珍贵的鸟类,每年都能吸引众多的游客。如今这里除了旅游,当地 人还利用湖边的草甸、滩涂等养殖。那这湿地养鸡有什么好处呢?每天湖中捕鱼打捞起来的小鱼小虾螺 蛳,就是柴鸡营养美味的“湖鲜”套餐。而柴鸡的粪便又能成为湖里养殖的鱼的养料。立体式的养殖不 仅节省了饲料成本,而且长期在湿滑的湖边,也锻炼了柴鸡的腿力,所以其肉质也更有弹性、更鲜美。 更重要的是还保护了湿地的生态环境。现在,湿地柴鸡的活鸡收购价达到12元一市斤。其主要用于制作 当地特产——秘制的烧鸡。今年仅烧鸡的用量就达到10万只。而湿地柴鸡的蛋,因为蛋黄相对较大,主要用于制作当地特色的烤鸡蛋。即把咸鸡蛋经过熏烤,味道更加香浓。年产量达到800万只。

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