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CCTV7农业节目预告:烤着卖的肉脯干(20120224)

发布时间:2012年02月17日 17:13 | 进入三农论坛 | 来源:CNTV-农家乐 | 手机看视频


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  首播: CCTV-7 02月24日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 02月27日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  《每日农经—烤着卖的肉脯干—20120224》

  福建明溪有一种独特的传统美食——明溪肉铺干。明溪肉铺干风味独特、工艺古老,讲究色、香、味、 形一体。色,具有特有的红褐色、油润均匀有光泽,略带透明感;香,它散发出的是猪肉烘烤的自然香 气;味,具有特有的红曲醇味、咸中微甜带植物香辛,耐咀嚼有韧性感,回甘留香;形,厚薄均匀,纤 维完整。它是精选鲜猪后腿瘦肉,以传统工艺,上乘调味品,通过削片、腌渍、炭火精心烘烤而成。福 建明溪肉脯干是客家风味食品,历史悠久,载誉五百余年,居“闽西八大干”之首,驰名海内外。现在 虽然每斤肉脯干卖到了85元,但仍供不应求。由于肉脯干的畅销,为当地养殖户带来了丰厚的效益。

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