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CCTV7农业节目预告:“细”里“细”外抢市场(20120216)

发布时间:2012年02月11日 21:55 | 进入三农论坛 | 来源:中国网络电视台 | 手机看视频


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  首播: CCTV-7 02月16日  21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 02月17日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  《每日农经—兔业市场2012(4)“细”里“细”外抢市场—20120216》

  我国兔肉消费经过多年的市场培育,最近几年虽然比十几年前有了很大的提升,但是比起欧洲国家,还是有很大的差距。一是国人的消费饮食习惯所致,二是兔肉的市场销售这几年也有 些低迷。但是在青岛的一家肉兔养殖企业,养殖的肉兔不仅销路畅通,还带动了周边的农户养殖肉兔增收致富。它们的成功秘笈就是从“细分”上做文章,兔肉的细分就像庖丁解牛一样,把 一只肉兔分成若干块兔肉产品,兔头、前腿、后腿、胸肉、里脊、兔耳、兔肝等等,从肉质上还分为纯瘦肉,带骨肉、脂肪肉等等,不同的兔肉,市场价格也是各不相同,比如后腿肉一斤能 卖到18元,而没有细分的兔肉一斤也就8元左右。从消费上看,细分的兔肉迎合了不同消费者的需求,从生产来讲,兔肉细分以后,大大提升了养兔的效益,原本一整只白条兔肉能卖150多元 ,而兔肉细分以后,效益却翻翻,能达到400多元的收益,2011年它们的兔肉产量已经达到2万多吨。兔肉鲜肉产品除了进入国内商超,还远销到欧洲、韩国、日本等多个国家和地区。 无独有 偶,在重庆的一家高标准肉兔养殖场,饲养的肉兔专做兔肉休闲熟食制品,同样,也是走“细分”的路子,把深加工的兔肉熟食产品细分成把二十多种口味的产品,什么麻辣兔丝、香酥兔腿 、五香兔脯、香辣兔肝、酱兔肉等等,受到市场的欢迎。而这些肉兔加工企业销路看好的背后,就是在细分和精养上作文章,才能在当今肉兔产业相对低迷的情况下,取得市场销售的成功。 本片将以主持人调查的方式,来逐一介绍兔肉细分的种类,所产生的经济效益,消费者的接受程度,对养兔产业的带动等。

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