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CCTV7农业节目预告:健康的元宵受青睐(20120206)

发布时间:2012年02月04日 16:23 | 进入三农论坛 | 来源:中国网络电视台 | 手机看视频


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  首播: CCTV-7 02月06日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 02月07日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  《每日农经-健康的元宵受青睐-20120206》

  元宵节将至,京城的元宵市场早已开始红火。不少餐饮老字号已经支起了“大锅”现摇现卖;超市的速冻食品柜中,汤圆占据了最显眼的位置。记者走访市场发现,以无糖、新鲜水果馅料为卖点的健康汤圆,成为今年元宵节市场宠儿。为了营造节日氛围,不少餐饮企业还将在元宵节当天向顾客赠送“免费汤圆”,并推出“看花灯”、“猜灯谜”等多种民俗活动。

  老字号现摇元宵受青睐:老北京的元宵节,最重要的食俗当然是吃元宵。鸿宾楼、护国寺小吃、烤肉季、又一顺、南来顺等京城餐饮老字号的“石磨磨面”、“石磨碾馅”、“现摇现售”的传统工艺元宵早在一周前就纷纷上市,提前热销。“我们现在最多的时候一天卖出1300多斤现摇现售的元宵。”护国寺小吃连锁店的马经理告诉记者,“估计到了节前的头两天,每天至少销售1万斤以上”。据介绍,护国寺小吃连锁店的清真元宵,今年将要摇出25吨。除了豆沙、山楂、桂花等传统口味之外,今年还将供应蓝莓、草莓、橘子、菠萝等水果馅的清真元宵。

  南来顺以秘制配方、传统工艺制作的元宵,素来是京城应季佳品。据了解,今年南来顺的元宵包括黑芝麻、山楂、桂花、玫瑰、枸杞、桂圆、橘子、什锦以及木糖醇9种馅料,每斤价格在二三十元不等。此外,后海明珠烤肉季今年推出了紫薯、黑芝麻等5种口味的元宵,顾客既可零买也可以装盒带走,十分方便;老字号名店又一顺则推出了脐橙、青红丝、豆沙、五仁等7种口味的元宵。传统汤圆、元宵的油脂及含糖量较高,吃多了会对健康造成不利影响。为顺应当今健康饮食的潮流,京城不少餐饮企业研发出更符合健康、营养理念的汤圆和元宵新品。

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