CCTV7农业节目预告：健康的元宵受青睐（20120206）_农家乐

　　首播：　CCTV-7　02月06日　21:47　　>> CCTV-7直播入口

　　重播：　CCTV-7　02月07日　13:22　　>> CCTV-7点播入口

　　《每日农经-健康的元宵受青睐-20120206》

　　元宵节将至，京城的元宵市场早已开始红火。不少餐饮老字号已经支起了“大锅”现摇现卖；超市的速冻食品柜中，汤圆占据了最显眼的位置。记者走访市场发现，以无糖、新鲜水果馅料为卖点的健康汤圆，成为今年元宵节市场宠儿。为了营造节日氛围，不少餐饮企业还将在元宵节当天向顾客赠送“免费汤圆”，并推出“看花灯”、“猜灯谜”等多种民俗活动。

　　老字号现摇元宵受青睐：老北京的元宵节，最重要的食俗当然是吃元宵。鸿宾楼、护国寺小吃、烤肉季、又一顺、南来顺等京城餐饮老字号的“石磨磨面”、“石磨碾馅”、“现摇现售”的传统工艺元宵早在一周前就纷纷上市，提前热销。“我们现在最多的时候一天卖出1300多斤现摇现售的元宵。”护国寺小吃连锁店的马经理告诉记者，“估计到了节前的头两天，每天至少销售1万斤以上”。据介绍，护国寺小吃连锁店的清真元宵，今年将要摇出25吨。除了豆沙、山楂、桂花等传统口味之外，今年还将供应蓝莓、草莓、橘子、菠萝等水果馅的清真元宵。

　　南来顺以秘制配方、传统工艺制作的元宵，素来是京城应季佳品。据了解，今年南来顺的元宵包括黑芝麻、山楂、桂花、玫瑰、枸杞、桂圆、橘子、什锦以及木糖醇9种馅料，每斤价格在二三十元不等。此外，后海明珠烤肉季今年推出了紫薯、黑芝麻等5种口味的元宵，顾客既可零买也可以装盒带走，十分方便；老字号名店又一顺则推出了脐橙、青红丝、豆沙、五仁等7种口味的元宵。传统汤圆、元宵的油脂及含糖量较高，吃多了会对健康造成不利影响。为顺应当今健康饮食的潮流，京城不少餐饮企业研发出更符合健康、营养理念的汤圆和元宵新品。