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茄子大部分是紫色的，也有绿茄子、白色的茄子，但是在宁夏回族自治区中卫市的沙漠大棚里却种出了一种带花纹的茄子，因此人们称它为花茄子。这不，刚一成熟就吸引了许多客商和消费者前来参观。
这种花茄子叫安吉拉品种，是来自荷兰的一个蔬菜新品种。这种茄子的颜色是紫色与白色相间，花色漂亮，纹理清晰。果实丰满，单果重400克，长30-40厘米，粗5-6厘米，上端粗圆，下端细长，茄蒂短小，可食率高。
外表美丽的花茄子，内在也很优秀。这种茄子肉嫩，果肉丰满、结实，籽儿少，所以吃起来口感爽口，滑嫩，适口性强。
这种花茄子销往餐馆卖10块钱1公斤，在沙漠设施大棚种花茄子，特有的沙质土壤更有利于花茄子生长。昼夜温差大，光照时间长也给花茄子的高品质打下了坚实的基础。此外，在沙漠中种植花茄子不仅可以防沙治沙，保护环境，还能够创造出更大的价值。促民增收。
如今这种花茄子不仅销往当地的高档餐馆，还作为观光采摘销售，为沙漠旅游产业助了一臂之力。
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