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CCTV7农业节目预告:增值的柚子(20111228)

发布时间:2011年12月23日 09:29 | 进入三农论坛 | 来源:中国网络电视台 | 手机看视频


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  首播: CCTV-7 12月28日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 12月29日 13:22  >> CCTV-7点播入口

  福建漳州市的平和县被誉为“琯溪蜜柚”之乡,种植面积已达60万亩,年产量达60万吨,几乎每家每户都有种植蜜柚。不过由于蜜柚深加工技术相对滞后,所以蜜柚只能凭着鲜果来闯市场,所以一直存在市场价格不稳定的潜在风险。由于柚子中富含生物碱、酮、酶等,加工过程中会产生苦涩味道,这也一直制约了柚子的深加工。

  为了苦涩味的问题,平和县成立了蜜柚深加工产品研发中心,通过科研攻关,用植物去苦的办法终于突破了蜜柚去苦、去涩的加工难题。而平和县蜜柚的深加工企业也因此得到了发展。出现了一批有规模有技术有实力的深加工企业。 如今的琯溪蜜柚可以说“浑身是宝”,外果皮可以提炼香精做成化妆品。内果皮可做优质果胶、果脯、软糖、果茶、果酱和果冻,柚子肉可以榨果汁,残余的柚子渣可加工成饲料或肥料。如果1吨鲜蜜柚直接销售,价格仅3000元左右,而通过加工处理后,可以产生2万多元的效益,增值了近8倍。

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