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　　首播：　CCTV-7　12月28日　21:47　　>> CCTV-7直播入口

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　　福建漳州市的平和县被誉为“琯溪蜜柚”之乡，种植面积已达60万亩，年产量达60万吨，几乎每家每户都有种植蜜柚。不过由于蜜柚深加工技术相对滞后，所以蜜柚只能凭着鲜果来闯市场，所以一直存在市场价格不稳定的潜在风险。由于柚子中富含生物碱、酮、酶等，加工过程中会产生苦涩味道，这也一直制约了柚子的深加工。

　　为了苦涩味的问题，平和县成立了蜜柚深加工产品研发中心，通过科研攻关，用植物去苦的办法终于突破了蜜柚去苦、去涩的加工难题。而平和县蜜柚的深加工企业也因此得到了发展。出现了一批有规模有技术有实力的深加工企业。 如今的琯溪蜜柚可以说“浑身是宝”，外果皮可以提炼香精做成化妆品。内果皮可做优质果胶、果脯、软糖、果茶、果酱和果冻，柚子肉可以榨果汁，残余的柚子渣可加工成饲料或肥料。如果1吨鲜蜜柚直接销售，价格仅3000元左右，而通过加工处理后，可以产生2万多元的效益，增值了近8倍。