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　　首播：　CCTV-7　12月29日　21:47　　>> CCTV-7直播入口

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　　我们常见的山药是长长的圆条形，肉呈白色。那么形状如拳头的紫色山药您见过吗？在福建省漳州市举行的第三届海峡两岸现代农业博览会上，记者惊奇的发现了这样紫山药。据了解紫山药，、也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%，碳水化合物14.4%，并含有多种维生素和胆碱等，营养价值极高。富含薯蓣皂(天然的DHEA),内含有各种荷尔蒙基本物质,常吃紫山药有促进内分泌荷尔蒙的合成作用。紫山药的蛋白质含量和淀粉含量都很高,所以常吃紫山药有宜于皮肤保湿,还能促进细胞的新陈代谢。

　　据悉，紫山药只有云南、浙江、福建等地有少量种植，亩产可达1吨左右，亩产值在1万元左右。目前在云霄县种植有30多亩，价格在3.5元一市斤，颇受消费者的欢迎。