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　　首播：　CCTV-7　12月29日　21:47　　>> CCTV-7直播入口

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　　现代人对养生是越来越重视，这就不用说了。这两年，养生学说对杂粮也没少捧，特别以黑豆、薏仁、绿豆等为代表。薏米红豆粥、薏米百合粥、薏米山药芡实粥，成为养生的经典菜肴。2010年西南诸省大旱，导致云南、四川、贵州等地粮食歉收严重。作为主产区，小杂粮薏仁米产量大幅下滑。于是乎，本来就受追捧的薏仁米的价格在去年可谓是站到了风口浪尖上。很多地方的超市，本来5块钱一斤的薏仁米一下最高窜到20元一斤。现在超市里也得10元左右一斤。薏米具有很好的食用营养价值，被称为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”，而且是常用中药，《本草纲目》记载，薏米“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜 驻容、轻身延年”。

　　那么，薏米在地里长得什么样？是不是跟高粱一样的？怎么种植？从穗儿到青粒到干粒再到裸粒再到粉儿是个什么样的过程？怎么吃最有效果？怎么个做法？当地种它能赚多少钱？市场如何？

　　据悉，四川犍为县有上千亩的薏米，眼瞅着就成熟了。