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CCTV7农业节目预告:可以当菜吃的党参(首播20110727)

发布时间:2011年07月21日 17:35 | 进入三农论坛 | 来源:中国网络电视台


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  在长白山余脉老岭上,有种知名中药叫轮叶党参,这是学名,通化当地人叫它“山地瓜”。当然它还有很多别的外号,比如“山胡萝卜”、“山海螺”、“白蟒肉”等,也有叫它“乳参”的,大概是因为它的根肉有白色乳汁,花朵也比较像羊乳,而且确实也能补血通乳。目前,国内外需求量大,出口美国、日本、韩国,药食两用,营养也很丰富。长期以来,轮叶党参一直作为中药,而且多为野生,十几年前开始从野生变为家种,近些年开始大规模种植,而且,当蔬菜吃的人越来越多。可炒食、烘烤、腌渍,是宾馆饭店之高档菜肴。其实,朝鲜族很早以前就把轮叶党参作为由菜珍品食用。是将轮叶党参去皮浸泡后用木棒捶砸成片,撕开成致密白晰的丝絮状,抹上辣椒酱油煎即成。此菜入口有蟒肉味,麻辣醇香,风味独特,深受朝鲜族喜食。轮叶党参亩产量平均为400公斤,产品收购价为5元左右,每亩可收举益3500—4000元。市场零售价为干货100元/公斤,鲜货18元/公斤。

首播: CCTV-7 07月27日 21:47  >> CCTV-7直播入口

重播: CCTV-7 07月28日 13:22  >> CCTV-7点播入口

责任编辑:刘登亮

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