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　　山东苍山是著名的革命老区。1933年党领导了“苍山暴动”，成立中国工农红军鲁南游击总队。刘少奇、陈毅、罗荣桓等老一辈无产阶级革命家都曾经在这里工作、战斗过。革命战争年代，在这块土地上，发生过大小战役、战斗380余次，战争年代，苍山群众积极拥军支前，当时人口只有40万人，就有8万人参军参战，20万人次拥军支前，为新中国的成立做出了无私无畏的奉献。

　　革命年代，英雄的老区人民为了中国的独立和解放事业，不惜抛头颅，洒热血；社会主义建设时期，老区人民顾大局，讲奉献，积极支持社会主义现代化建设。今天的苍山县已经成为全国蔬菜产业十强县，被誉为中国牛蒡之乡。每年靠牛蒡鲜品以及深加工产品赚取的外汇近千万美元，产品远销日本、东南亚、韩国等国家。

　　上世纪80年代，苍山县从日本引进牛蒡蔬菜进行种植，得天独厚的自然条件和土壤环境很适合牛蒡的生长。如今，“苍山牛蒡”已经获得中国农产品地理标志产品认证。

　　牛蒡是菊科多年生草本植物。以食用根茎为主。它有着独特的香气和纯正的口味，尤其牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值，可与人参媲美，有“东洋参”的美誉。这种蔬菜的产量很高，亩产能高达七八千斤呢。在苍山县人们将鲜牛蒡分等级卖，可分6-7个等级销售，最高等级的牛蒡出口到国外能卖850美元一吨。不仅如此，人们还在加工环节下功夫，将牛蒡制作成鲜品进行切割成段销售，还有将牛蒡烘干切成片、丝状来卖大大提升了牛蒡的价值。除此之外，加工者们还将牛蒡加工成牛蒡酱、牛蒡茶、牛蒡饮料、牛蒡酒、牛蒡糊、牛蒡蔬菜汤等多种深加工产品，甚至还从牛蒡叶中提取绿原酸物质制药，使牛蒡身价倍增。原本卖四块钱一公斤的牛蒡被加工成牛蒡茶和牛蒡蔬菜汤后就增值到了200多元了。如今，老区人民通过这一特色农产品的种植、开发让人们过上了富裕的生活，每年加工量几千吨的牛蒡大部分出口国外，赚取的外汇近千万美元，促农增收。

首播：　CCTV-7　07月08日　21:47　　>> CCTV-7直播入口

重播：　CCTV-7　07月11日　13:22　　>> CCTV-7点播入口