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CCTV7节目预告:《能吃的树》(2011.4.20)

发布时间:2011年04月20日 13:16 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-每日农经

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首播: CCTV-7 04月19日 21:47  >> CCTV-7在线观看入口

重播: CCTV-7 04月22日 13:22  >> CCTV-7在线观看入口

 

    辣木树,也叫鼓槌树、象腿树。可它跟“辣”有什么关系呢?
    答案是这种树真的很“辣”!不仅树皮是辣的,树根也是辣的。
    这种树生长速度特快,辣木能当年育苗、定植、成林、开花、结果。辣木适应性强,耐高温,耐酸碱地,在当地,辣木不仅可以改善生态环境,而且是当地人增收的经济作物,不过,可不是卖树赚钱,而是做“菜”用!
    没错,辣树的鲜叶可作为蔬菜食用,嫩叶类似菠菜,可以作汤或沙拉。干叶可打成粉做食品添加剂。嫩果荚也可以食用,干种子可以打成粉末作为调味料,辣木籽可榨油,是一种高等的食用油,幼苗的根干燥后也可以打成粉末作为调味料,有辣味。辣木的花在略微变白之后也可以加入沙拉中食用。由于辣木树叶和籽具有高钙、高蛋白质、高纤维、低脂质的营养特征,曾被联合国当做改良非洲贫困地区居民营养不良问题的解决方案。对怀孕和哺乳中的女性而言,辣木叶片和豆荚亦可帮助本人及胎儿或婴儿维持健康,供给大量的铁质、蛋白质、铜、硫和维生素B。
    在当地辣木主要是与其它作物套种,每亩40棵左右的辣木,至少能给每亩地带来2000元的增收。

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