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[每日农经]效益高的大鹌鹑(2011.4.19)

发布时间:2011年04月20日 11:29 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-每日农经

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首播: CCTV-7 04月19日 21:47  >> CCTV-7在线观看入口

重播: CCTV-7 04月22日 13:22  >> CCTV-7在线观看入口

 

    北京市密云县的一家鹌鹑养殖场有一种肉用鹌鹑卖上了高价钱,每只鹌鹑比普通肉用鹌鹑卖价贵2块多钱。通常情况下,普通肉用鹌鹑卖5元一只,而这种鹌鹑在市场上卖到了7-8元的好价钱。这会是什么品种的鹌鹑呢?它们为什么会有这样高的效益?

    原来,这种鹌鹑是法国巨型鹌鹑,之所以说它们是巨型是因为这种鹌鹑比普通肉用鹌鹑大得多。 普通肉用鹌鹑每只在四两左右,而这种法国巨型鹌鹑出栏时重量能达六七两,一只法国巨型鹌鹑的重量相当于一只半普通鹌鹑的重量。所以它们产肉率高,卖价也就高一些。

    法国巨型鹌鹑体羽呈黑褐色,间杂有红棕色的直纹羽毛,头部黑褐色,头顶有3条淡黄色直纹,尾羽短。雄性胸羽为红棕色,雌性胸羽为灰白色或淡棕色,有黑斑点。这种鹌鹑生长速度快,一般四十多天出栏,出栏时间跟普通肉用鹌鹑相当,所以它们的经济效益也就相对明显。此外,这种鹌鹑成熟期短,一年可繁殖6代,繁殖力强大。法国巨型鹌鹑平均蛋重为14.5克,成活率高也是这种鹌鹑的一大特点,成为它们效益高的一大保障。

    雄鹌鹑性情暴烈,好斗,经常互相啄得彼此遍体鳞伤,所以养殖户们比较偏爱养殖雌鹌鹑。如今这家养殖场养殖法国巨型鹌鹑上万只,按每只鹌鹑多收入2元计算,这种鹌鹑就能多收入近2万元。

    鹌鹑个儿大,肉多,味道鲜美,肉质细嫩,更加适合烹饪。不论是烧烤、炖煮它们都很受人们的欢迎,这些鹌鹑主要销售到密云当地农家乐,成为当地的特色菜肴。

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