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[科技苑]为酒而生的花(20111216)

发布时间:2011年12月16日 19:58 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-科技苑 | 手机看视频


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  说起啤酒,大家都很熟悉,但要说起啤酒是由哪些东西做成的估计就很多人都答不上来了,大部分知道的也只是水、小麦、大麦等,却不知道这其中还有一样非常重要的东西——啤酒花。在啤酒酿造中,酒花的作用不可替代,它使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力,使啤酒形成优良的泡沫,并且有利于麦汁的澄清,从而酿造出清纯的啤酒来。近年来,我国新疆在啤酒花的种植和加工上进行科学管理,酒花品质得到提高,成为世界优良酒花之一。

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