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改良大河猪,为什么用杜洛克作父本?

发布时间:2011年06月07日 10:42 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-科技苑

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    地方猪改良是很多地方都在做的一件事。一般来说,地方猪耐粗饲,抗病力强,肉也好吃,但是生长缓慢,产仔率也不高。为了保留优点,克服缺点,很多地方都选择生长快、产仔率高的“洋猪”作父本,地方猪作母本进行杂交选育和改良。不过,在选择杂交父本的时候,必须根据本地的实际情况来选。
    比如云南省富源县的大河猪,它的肉是著名的云南火腿的原料,鲜肉的肌间脂肪多,吃起来瘦而不柴,嫩滑多汁,特别的可口。可是生长速度和产仔量,却不符合规模化养殖的要求。
    普通的商品猪平均每天能长600—700克,也就是6——7两肉,可大河猪只能长450克左右,也就是4两半,随着育肥天数的增长,这差距会越来越明显,普通商品猪长到100斤,也就是达到出栏标准,需要大约120天的时间,大河猪呢,需要整整一年!
    再看看产仔数,普通商品猪产仔数可以达到20头以上,而大河猪的产仔数仅在8头左右。
    为了适应大规模养猪业的发展,那里的科技人员考虑用“洋猪”作父本来改良大河猪。
    所谓“洋猪”,主要是指我国在上个世纪八十年代初大量引入的几个主要的西洋猪种,包括大白猪(也叫大约克),长白猪,杜洛克,它们共同的特点是长得快,产子率高,瘦肉率也高,非常适合工厂化饲养。不过,这三种洋猪,哪一种做杂交父本最合适呢?
    说来有趣,选的是爸爸,看的却是孩子们的表现。专家们对这三种洋猪和大河猪的杂交后代,进行了各方面性能的测定,并且确定了两个选择标准。
    第一是对当地气候的适应性。富源县地处云南省东北部的山区,昼夜温差大,而且干湿季分明,早春的3、4月份很干热,夏季5、6、7月又是阴雨连绵,这样的气候条件,对猪的适应性是一个很大的考验。在这一点上,大白猪、大约克和大河猪的杂交后代,表现都不是很好,很多小猪出现了仔猪白痢和其它的内科病。相反,杜洛克和大河猪的杂交后代,却非常适应当地的环境,身强体壮,很少生病。
    杜洛克和大河猪的后代还符合专家们提出的第二个标准——采食能力强。采食能力强,通俗地说就是不挑食。以前富源人养大河猪,大多是就地取材,喂的是蚕豆秆、苕子花一类的青绿饲料,俗话说入乡随俗,“洋猪”和大河猪的杂交后代要想被富源的老百姓接受,也得吃这些。可是,“洋猪”们在规模化养猪场里吃的都是配合饲料,什么玉米、豆粕,都是高营养高蛋白,它们的后代能适应青绿饲料吗?大白猪、长白猪和大河猪的杂交后代,都没能过这一关,而杜洛克和大河猪的杂交后代,却表现不俗,老乡们给什么农家饲料,它们都大口大口地吃。
    除了身体好,不挑食,杜洛克和大河猪的杂交后代,还表现出生长速度快的优势,平均每天能长700克的肉,已经达到了普通规模化养殖场里猪的生长速度了!于是,杜洛克从三种“洋猪”中胜出,成为大河猪杂交改良的父本。