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为什么说食用菌产业是“白色农业”?

发布时间:2011年03月29日 11:17 | 进入三农论坛 | 来源:CCTV-科技苑

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    21世纪中国大农业的发展方向是三色农业,也就是绿色农业、蓝色农业和白色农业。
    绿色农业,就是如何科学、巧妙地利用光合作用,来提高粮食作物、蔬菜、果树及花卉的产量和品质。
    蓝色农业,就是开发海洋,利用科学技术从海洋里生产出更多的海菜和海鲜产品。
    白色农业,就是微生物农业,即食(药)用菌产业,因为其中的不少研究和栽培都在实验室中完成,工作人员一般穿白大褂而得名。食用菌这些小生物,却有着大农业广阔的前景,它们不仅能解决人们生活所需要的蛋白质,而且还能用于医药上,解决与人们生命相关的重大疾病问题。