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[科技苑]为了油茶树更高产(2010.12.17)

发布时间:2010年12月17日 19:46 | 进入复兴论坛 | 来源:CCTV-科技苑

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炼出山茶油,恋上油茶树。

    这几年,一些具有营养性、保健性、功能性的高档天然食用油品种,正受到越来越多消费者的青睐,山茶油就是其中的一类。随着山茶油的市场需求越来越大,对于从事茶油生意的俞健宁来说是个好消息。茶油的生意火了起来,要油的订单也日渐增多,可这时候,俞健宁却为一样东西发起了愁。

    让俞健宁发愁的是收不上来油茶籽。油茶籽是油茶树的种子,油茶的果实晒干以后,自然开裂,就会露出里面黑褐色的茶籽。茶籽是用来榨油的,但茶籽的壳不行,为了不影响出油的品质,每到十一月份,常山县很多农家都要为油茶籽忙活一阵子。浙江省的常山县是浙江省种植油茶面积最大的县,就是因为这里盛产的油茶籽把外乡的俞健宁吸引到了常山,可他发现油茶籽这几年越来越紧俏,自2006年开始,油茶籽的收购价格从一二块钱就一涨再涨,直到今年的七块二毛钱一斤。

    油茶籽成了俏手货,全都是因为它能榨油,做成的食用油,就是市场上见到的山茶油,俞健宁做的就是这山茶油的生意。这几年,买山茶油的人越来越多,俞健宁的茶油生意也火起来。

    山茶油澄清透明,气味清香,其中的不饱和脂肪酸含量在80%以上,对软化血管很有帮助,且耐储藏时间比较长,不容易腐败变质。山茶油被称为“东方的橄榄油”,是因为它的营养成分跟原产于西方的橄榄油很相近,油茶树又是我国特有的乡土树种,所以山茶油才获得了这样的美誉,也充分说明它的营养价值高,和橄榄油一样跻身高档食用油的行列。

     

避免落果施足肥,补充元气果实壮。

    庄稼一枝花,全靠肥当家。要想让作物获得产量,适时适量施肥,这是搞种植的人几乎都懂的道理,而俞健宁是个门外汉,他承包的油茶林全部都是靠天然的落叶跟草的腐烂变成的肥料滋养,从来没有人工施过肥,所以专家指出,之所以俞键宁的油茶林会出现大面积落果的现象,就是因为营养严重缺失所导致的。

    常山县是油茶的主要分布区,栽培油茶的历史也很长了,种植面积不少,这些老油茶林一直以来都是处于一种半野生状态,很少有人打理。因为过去大家对山茶油的认知度不高,在市场上算是个冷门,茶籽就卖不出好价钱,老百姓也就没有心思去管理油茶树。就这样,白天吃黄土、晚上喝露水、靠天养活的油茶树倒是照样开花结果不耽误,可就是产量一直比较低。每亩只能产3~5公斤的毛油。

    这几年油茶火了,大家才开始重视起来,可原来低产的油茶树如何才能高产,谁也不是很明白。更别说对于种油茶还是个外行的俞健宁了。其实,油茶树产量低是由于油茶开花结果和别的植物不太一样。

    在给油茶补充营养的同时,还要注意满足油茶树的水分需求,遇上天旱时要及时给树浇水。光靠自然界的雨露滋养有时也不够,特别是在七八月份油茶长果长油的时期,如果水分供应不足,不仅影响出油的品质和产量,甚至颗粒无收。

    俗话说“七月干球,八月干油”,缺水的果实长不大,油脂也合成不了。所以,越是在油茶果实生长的关键时期,越要保证它的水分供应。光是及时浇水这一项,就能让油茶树的产量提高10%。

     

油茶花上做文章,产量提高两三倍。

    在常山县,种的都是开白花的油茶树,花期从10月到12月。油茶树的花量很大,不过一树的花并不会换来满树的果,经常是看着花多,可产量并不高,所以有人说油茶是“千花一果”,一千朵花才能结上一个果。说法虽然夸张,可正说明油茶花能成果的比例的确不太高。

    之所以会出现花繁果疏的现象,是因为油茶属于异花授粉的树种,自花授粉基本不育。同一朵油茶花里,雄蕊和雌蕊之间授粉是没用的,不能结果;同一株树的花之间授粉,效果也不好,只有开在不同树上的油茶花互相之间授粉才能结果。

    油茶花授粉主要是靠昆虫来完成的。因为油茶花的花粉粒大,且黏重,风力传粉的话,只能辐射到周围几米的范围内,效果不好。要是通过昆虫来传粉,油茶花的先天条件还是很不错的,鲜艳的花蕊既多又醒目,花粉量很大,中间的花心里饱含着粘稠的花蜜。吸引昆虫是不成问题的,问题就出在油茶开花的季节上。

    油茶树是我们国家特有的乡土树种,它与油橄榄、油棕和椰子并称为世界四大木本油料作物,它的利用年限能够长达80年,可以说是不折不扣的“绿色油库”。通过科学的管理和改造措施,能够提高油茶树的产量,不仅种植者见到了效益,也让更多的消费者吃上品质优良的山茶油,而且还可以缓解日益紧张的食用油供给矛盾,保障国家的粮油安全。

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