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　　“莱芜种姜历史悠远，多年来种植面积相对稳定。但受2010年姜市价格暴涨诱惑，莱芜周边地区以及山东胶东一带、河南、辽宁等地农户在2011年春开始大面积种植。”莱芜市农业局一位负责人分析道。

　　2010年，当地生姜收购价一度冲过6元/斤的大关，一批姜商在一夜间暴富，村里小轿车、大别墅猛然间多了起来。主要研究农产品(行情，资讯)的山东农业大学教授徐坤表示，农民在涨价预期下盲目扩大种植，今年全国生姜种植面积增加30%至40%，产量占全国三分之一的山东省生姜种植面积增加50%。

　　莱芜市农业局上述人士指出，去年姜价高涨到每斤6元以上，姜农惜售，现在还有一半以上存在姜井中。这使得今年鲜姜无法完全储存，只能卖掉。而其他地区刚刚改种生姜的农户没有姜井可存，也只能仓促运至主产区进行抛售。供给过多，姜价自然暴跌不止。