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书上说猪的“食性广，饲料利用率高”，意思就是，猪能吃、会吃、会长肉。说白了就是猪牙、猪肠子猪胃、猪鼻子很厉害。
先说猪牙。有句话说得好，牙好胃口就好，吃嘛嘛香。猪就长着一口好牙，门牙、犬牙和磨牙都很发达，能撕、能咬、能嚼，凡是吃到它嘴里的东西，它都能给它弄碎了、嚼烂了。
这哺乳动物的牙齿一般分为门牙、犬牙和磨牙，食肉的动物，像老虎狮子，它们的犬牙很发达，因为它们要捕猎动物啊，没有锋利的犬牙可不行。喜欢吃草的草食动物比如马、牛、羊，犬牙不怎么样，磨牙却很发达，对付草根、树叶这样的食物得心应手。猪的牙呢，则是全面发展。猪是杂食动物，荤素通吃，植物性的食物是主食，饿极了也会猎食一些小动物，这就使得猪的门牙、犬牙和磨牙都很发达，无论是动植物饲料还是矿物质饲料，它都不在话下。
再说猪胃。从数量上来，牛、羊有四个胃，猪只有一个，好像并不占优势。不过，这胃可不能比数量，而要比功能。像牛啊羊啊，这些反刍的动物，它们的四个胃很复杂，吃进去的饲料必须在这4个胃里走上那么一圈，经过发酵分解和研磨，饲料的营养成分才能被身体吸收。为了帮助消化，还得时不时地反刍回嘴里嚼一嚼再咽回去。
而猪的胃虽然只有一个，功能可要强大得多，它既能吃一些草料，也能吃一些矿物质的饲料，食性很广。
猪的食性广，所以猪的食谱设定要讲究科学。它的食物里头要有能量，有蛋白质，这个能量主要就是谷物，蛋白质就比如植物类的豆饼、豆粕，动物性的鱼粉，还有羽毛粉等等。这些成分，最好按一定的比例给它搭配起来喂。
食谱设计好了，量也要控制好，一般成年猪每天的采食量在2到3公斤左右。
这猪啊不仅能吃、会吃，而且吃了还不浪费。为什么？食物转化得好啊。它吃下去的东西，转化率仅次于鸡。
鸡吃下两斤料就可以变成一斤的这个鸡的体重，猪呢就比鸡要差一点，现在都是在1比3.5左右，就是说它吃进去3.5公斤的料能转换出一公斤的体重。鸡能转化那是因为鸡有个好嗉子，吃进去的玻璃它都能弄碎了，这个，猪比不了。不过要是比起马牛羊来，猪就强多了，因为马牛羊主要是食草性动物，饲料转化率要比猪低很多。
猪的食性广，饲料转化得快，最好的品种一天能长两斤肉，一天长两斤肉啊，靠什么？靠的是能吃，不吃能行吗？您听说过猪有吃饱的时候吗？
猪要是吃起来，很少有见它闲着的时候，好像吃什么都没个够，这胃口也实在太好了，可吃得这么多为什么还会吃不饱呢？
这主要是因为猪的消化系统长，消化能力强。
这口腔和胃的消化作用咱先不说，单说这小肠和大肠，这是消化系统的主要部位。猪的小肠全长10～20米，大肠4～4.5米。吃进去的食物经过口腔、胃、小肠和大肠这个长长的通道，很快就被分解消化掉了，而且对饲料利用的也充分。
这吃得多，消化得又快，营养到哪儿去了呢？自然是都长肉了，所以猪的生长速度是非常快的。生长快，产肉量也高。小猪长到一个月就能达到出生时体重的5到6倍，2月龄体重是1月龄的2到3倍。只要满足了它的营养需要，5个半月的时间它就能长到90到100公斤，相当于出生时的90到100倍，而牛长到5个月，体重才只长了出生体重的5到6倍，差距就是这么大。
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