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经过了散养合群、育肥试验、更换饲料这些尝试，肉用斗鸡不但生长的快，6个月就能出栏，而且还保持斗鸡的野性，肉质特别好。长成了的斗鸡和饲养一年的普通肉鸡放在一起，体形差距不大，但由于斗鸡生长周期长，骨质密，而且肌肉比一般的鸡要瓷实瓷实，所以同样大小的斗鸡，体重要比普通鸡重上一倍甚至还要多。6个月的普通肉鸡，体重是1.72公斤，而肉用斗鸡的体重可以达到3.52公斤。
再把两种鸡肉放在一起对比一下，普通肉鸡的肉上明显有一层脂肪，斗鸡肉的脂肪含量要低得多。而且斗鸡肉含氧量丰富，生长出的肉与普通鸡肉不同，是红色的。确实是高蛋白、低脂肪的健康食品。
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